メニューを開く

トピックス

「奥久慈しゃも」の料理研修会が開かれました

18.1.25.

1月24日、大子町保健センターにて大子よかっぺ倶楽部主催の料理研修会が開かれました。

奥久慈しゃも生産組合理事の高安さんによる、しゃも肉の綺麗なさばきかたの実演から始まり、
見せ方にもこだわったおしゃれな「しゃもの焼き鳥丼」の作り方~試食会など。
大子町内のしゃも料理を提供する飲食店・旅館関係者が集い、魅力ある美味しいしゃも料理に
関する様々な研修を行いました。

写真は「七曲り」のしゃもコンフィを使ったおしゃれな「焼き鳥丼」です。
このほか「みよし」「永福」など、町内の飲食店による料理実演が行われ、
振舞われたしゃも料理に参加者は舌鼓を打ちました。

動画では「七曲り」さんの焼き鳥丼を紹介しております。ぜひご覧ください!